清早五点半的新加坡乔治市市集，吕文扬的“橄榄小铺”依然支起了木质摊位。竹篮里装满了从希腊空运来的黑橄榄，紫玄色的果实清翠弥漫，他正戴着透明手套，用细针仔细挑去橄榄核，驾驭的瓷盆里，盐水浸泡的橄榄荒疏着特有的咸香。这个围着条纹围裙的商东谈主，用一罐罐亲手腌制的黑橄榄，在喧闹的市集里，腌出了一段段充满异地仪态的烟火东谈主生。从起先在夜市摆摊卖入口零食，到如今靠脾气腌橄榄收货一众“橄榄粉丝”足球直播app哪个好用，吕文扬把地中海的黑橄榄，酿成了市集里独树一帜的好吃。

“洗黑橄榄是个‘细活’，去涩和入味都得崇拜。”吕文扬边说边将黑橄榄倒进净水里。他选的黑橄榄是希腊克里特岛的品种，表皮光滑，果肉雄厚。清洗时要先用流动水冲洗三遍，去革职义的盐霜；接着用淡盐水浸泡十二个小时，每四小时换一次水，逐渐褪去橄榄的苦涩味；终末用净水淘洗干净，沥干水分备用。“你看这橄榄，泡透了之成果肉变软，咬下去会爆汁。”他提起一颗科罚好的橄榄递给主顾，眼里尽是对食材的自信。沥干的橄榄，行将迎来仪态升级的“腌制样式”。

吕文扬与黑橄榄的因缘，始于一次地中海旅行。四年前他去希腊度假，在当地的市集上尝到了腌黑橄榄，那咸中带鲜、带着香草气味的滋味让他镂骨铭心。归国后他发现，新加坡市集上的腌橄榄大多口味单一，于是萌发了我方制作脾气腌橄榄的思法。为了找到优质货源，他屡次关系希腊的橄榄农场，敲定了直采渠谈，确保每一批橄榄都极新直达。刚运转腌制时，他总掌持不好调料配比，要么太咸，要么香气不及。他不枯燥，买来十几种香草和香料反复锻真金不怕火，还邀请市集里的摊主襄理试吃，经由三个月的调试，终于研发出了迷迭香、柠檬、蒜香等五种口味的腌橄榄。

他的摊位前老是挤满了东谈主，玻璃罐里整王人摆放着不同口味的腌橄榄，驾驭还摆着用黑橄榄制作的橄榄面包、橄榄酱。“陈姐，今天新腌的柠檬黑橄榄，配沙拉刚巧，您来一罐？”吕文扬笑着给熟客陈姐保举。他还会教主顾多样服法，比如把腌橄榄切碎拌进意面，约略夹在三明治里加多仪态。不少西餐厅和咖啡馆也成了他的固定客户，“文扬的腌橄榄仪态特有，咱们的主顾都很可爱。”隔邻西餐厅的主厨说谈。摊位上还放着试吃小碟，途经的东谈主都能免费品味，不少东谈主尝过之后都会买上几罐带回家。

傍晚收摊时，吕文扬会把今日剩下的橄榄面包分给市集里的清洁工大姨。“李大姨，这是刚烤的面包，您趁热吃。”他递过面包，脸上尽是至意。提及家东谈主，吕文扬眼里尽是柔软：“女儿最可爱帮我给橄榄装罐，还会在标签上画小图案。”三年前，为了结束我方的创业梦，也为了给家东谈主更好的生存，他辞去了本来的物流责任，开起了这家橄榄小铺；如今，女儿每寰宇学后都会来摊位襄理，浑家也会在周末过来搭把手，一家东谈主其乐融融。“诚然每天要早起科罚橄榄、备货出摊，但看到各人吃得甘心，就合计总共远程都值了。”

夜幕驾临，市集的灯光逐渐亮起，吕文扬打理好摊位，提着给家东谈主准备的橄榄好意思食往家走。晚风里羼杂着黑橄榄的特有香气足球直播app哪个好用，温馨而搅扰。他的故事莫得波浪壮阔的情节，却在一颗颗黑橄榄的清洗、一罐罐腌橄榄的制作中，写满了对生存的爱好与执着。那些紫玄色的果实，不仅腌出了特有的仪态，更腌出了一个日常东谈主靠劳苦与创意创造的幸福——原来凡俗的日子，也能像腌黑橄榄不异，咸鲜交汇，越品越有滋味。