#夏季活命打卡季#​

立秋大补肉，不是排骨鸭肉，而是这3种，高卵白补钙，强免疫

1. 家常豆腐皮

· 食材：干豆腐皮（切丝）、葱白（斜刀切丝）、干辣椒（切段）、盐、味精、醋、生抽、白糖、香油、食用碱。

· 制作步伐：

1. 干豆腐切丝，葱白斜刀切丝，辣椒切段备用。

2. 锅中烧滚水，放入盐、食用碱和干豆腐丝，焯水1分钟，捞出过凉水，放入盘子中。

3. 淋入香油搅动均匀。

4. 加入盐、味精、极少醋、生抽和白糖，搅动均匀。

5. 把葱丝和辣椒段摆放在干豆腐丝上。

6. 锅中烧热油，浇在葱丝和辣椒段上，搅动均匀即可。

2. 牛肉炒胡萝卜

· 食材：牛肉、胡萝卜、葱段、盐、淀粉、食用油、蚝油、净水、淀粉水。

· 制作步伐：

1. 牛肉切片，加入少许盐、1勺淀粉、1勺食用油，执拌均匀腌制10分钟。

2. 热锅热油，倒入牛肉大火炒至变色，盛出备用。

3. 锅里再加点油烧热，加入胡萝卜翻炒片霎。

4. 加少许盐和蚝油调味，加少许净水，盖上盖子煮1分钟。

5. 从头倒入牛肉，翻炒均匀。

6. 加入葱段翻炒几下，终末淋上少许淀粉水，翻炒均匀即可。

3. 葱烧豆腐

· 食材：嫩豆腐（切小块）、大葱（斜刀切段）、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、淀粉1勺、盐少许、半碗净水。

· 制作步伐：

1. 调个料汁：碗中加2勺生抽、1勺蚝油、一丝点老抽、1勺淀粉、少许盐、半碗净水，搅动均匀。

2. 热锅热油，放入豆腐块，煎至名义金黄。

3. 加入大葱段，倒入调好的料汁。

4. 盖上锅盖，焖煮2分钟足下即可。

三谈菜各有风韵：豆腐皮酸辣开胃、牛肉胡萝卜水灵、葱烧豆腐酱香浓郁买球下单平台。